Bolo de chocolate com leite condensado

Ingredientes

• 3 colheres de sopa (rasas) de manteiga ou margarina

• 2 caixinhas de leite condensado (790 gramas)

• 3 ovos

• 1 e 1/2 xícara de chá de açúcar (275 gramas)

• 3/4 xícara de chá de óleo (150 ml)

• 3/4 xícara de chá de chocolate em pó 50% cacau (75 gramas)

• 1 e 1/2 xícara de chá de farinha de trigo (205 gramas)

• 1 colher de sopa (rasa) de fermento químico em pó (fermento para bolo)

• 1 xícara de chá de água fria (210 ml)

• 1/2 colher de chá de essência de baunilha

Modo de preparo

Reúna todos os ingredientes;

Unte uma forma redonda (de 24cm de diâmetro) com furo no meio, espalhando 2 colheres no fundo da forma e 1 colher nas laterais e meio. Leve ao congelador por cerca de 15 minutos ou até gelar bem;

Passado o tempo, adicione as duas caixinhas de leite condensado na forma untada com a manteiga. Volte a forma ao congelador, deixando por cerca de 30 minutos;

Para a massa, em uma tigela, coloque os ovos e, com o auxílio de um fouet, bata muito bem;

Depois, adicione o açúcar, misture e bata por mais 1 minuto;

Acrescente o óleo e bata por mais 1 minuto;

Em seguida, coloque o chocolate em pó e a farinha de trigo peneirados, o fermento, a água e a essência de baunilha. Misture e, em seguida, bata por mais 1 minuto;

Despeje a massa por cima da camada de leite condensado na forma e leve para assar em forno preaquecido a 180ºC. Deixe por cerca de 1 hora e 5 minutos ou até passar no teste do palito;

Deixe esfriar por 30 minutos, desenforme com cuidado e sirva. Bom apetite!

anote aí...

Caso não tenha congelador ou freezer em casa, você pode usar a geladeira para os passos 2 e 3, mas lembre-se que o tempo será maior – cerca de 40 minutos a 1 hora e 15 minutos, para a manteiga gelar bem.

A forma utilizada para o preparo da receita é redonda de 24cm de diâmetro e com um furo no meio.

No preparo da massa, o óleo pode ser substituído por manteiga ou margarina derretida na mesma proporção.

Se quiser o seu bolo mais fofinho, acrescente apenas 1/2 xícara de chá de chocolate em pó.

Se você optar por utilizar achocolatado na massa, adicione 1 xícara de chá.

Também fica delicioso acrescentar noz-moscada na massa de chocolate.

Para desenformar com o bolo ainda morno, solte bem as laterais com ajuda de uma faca, mas tenha cuidado para não despedaçar a massa.

E não deixe de conferir o nosso delicioso e clássico bolo de chocolate bem fofinho.